EL ABC DE VIAJAR POR SUDAMERICA

Verás, llego trabajando en turismo más de 30 años y he tenido la fortuna de visitar #MachuPicchu  ¡¡¡ Más de 50 veces!! 

Te estarás preguntando si se trata de un queso congelado, pero no… Te explico. Resulta que el 15 de Agosto, nuestra Arequipa celebró un aniversario más de su fundación. Como buenos peruanos, no podemos resistirnos a incluir la comida en nuestras celebraciones, asi que queremos compartir contigo un postre tradicional que se consume durante todo el año en esa bella región, se trata de un helado creado en los tiempos de la colonia, el delicioso Queso Helado. Haciendo un poco de historia, el helado fue traído al Perú por los españoles en el siglo XVIII, y esta receta se comenzó a producir en el #ConventodeSantaCatalina, lugar que te recomendamos visitar cuando viajes a Arequipa. En ese tiempo el helado era un postre muy costoso ya que el hielo debía de ser traído desde los nevados, por lo que era exclusivo para la gente adinerada. Las hermanas del convento recurrieron a los pobladores, quienes se ofrecieron a traer el preciado producto a cambio de la enseñanza de tan exquisito p

Como uno de los países más biodiversos del mundo, el Perú sorprende por la variedad de ingredientes de su cocina, y la creatividad con la que se incorporan todas las culturas: desde la originaria cultura pre-inca, con sus papas, camotes, quinoa y carne de alpaca, hasta la china, italiana y japonesa, que dan lugar a una cocina fusión realmente original. Recorrer en una mañana uno de los mercados para conocer algunas de las más de 3000 variedades de papa, las variedades de quinoa, ajíes, y frutos amazónicos oriundos como el maracuyá y la lúcuma, realmente vale la pena. Ver preparar un lomo saltado (al wok, incorporando algunos tips de la cocina china), un pisco sour o un ceviche es realmente divertido, si además un chef te va develando los secretos para que queden de lo mejor. La cocina peruana va conquistando el mundo desde los últimos 20 años, y hoy el número de restaurantes peruanos fuera de Lima va aumentando. La Mar, Osaka, son algunos de los nombres de restaurantes que ya est

Redescubre el Cusco y el Valle Sagrado:   Tal vez fuiste al #Cusco a los 20, con una mochila al hombro en busca de aventura... Recuerdas visitar #MachuPicchu y a la gente que conociste en ese viaje...   El #Cusco es hoy una ciudad que sorprende por la convivencia de la arquitectura y #culturaInca y la colonial, que se funden en los sitios arqueológicos,   las tradiciones, las iglesias y plazas. En estas plazas y calles, hoy el #Cusco ofrece una variedad de hoteles para todos los estilos, restaurantes para redescubrir la comida peruana, y una vida nocturna súper activa, en donde se puede tomar un pisco sour con música andina de quena en vivo de fondo.   El #ValleSagrado, #Urubamba, a una hora y poco más de distancia en auto, es el lugar perfecto para empezar el recorrido, pues al estar ubicado a una altura menor que la ciudad de #Cusco, el turista tiene la posibilidad de aclimatarse a una altura más baja, para que subir a la ciudadela Inca de #MachuPicchu, una de las maravil

       Una de las primeras preguntas que los clientes nos hacen antes de escoger un destino es si correrán algún riesgo de contagiarse, y si así fuera, que tan fácil es conseguir asistencia médica una vez que estén en el destino.         Cada vez que los Agentes de Viaje nos enfrentamos a este tipo de preguntas, necesitamos brindar información fidedigna, así que buscamos fuentes confiables, claro está.     Para este tipo de consulta, recomendamos buscar en la web de los CDC ( Centers for Disease Control and Prevention / Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades), organismo del gobierno de los EEUU.     Seguro  sabrás que los CDC utilizan  Avisos de salud para viajeros   (THN, por sus siglas en inglés) para alertar a los viajeros y a otras audiencias acerca de las amenazas sanitarias a nivel mundial y aconsejarles cómo protegerse. En nuestra opinión, es uno de los medios mas confiables para validar la situación de un destino que visitaremos.      El sistema de 4 ni